I primi terreni vengono acquistati nei primi anni ’90 per sperimentare i principi dell’agricoltura Biologica, quando tutto era in fase di sperimentazione e studio e da allora tutte le nostre scelte sono state orientate in funzione della sostenibilità ambientale.

Persino la scelta dei nostri partner, che siano nostri fornitori o nostri clienti, è dettata dal loro impegno verso una SCELTA di SALVAGUARDIA DELL’AMBIENTE. Ad esempio il nostro frantoio, unico in ITALIA, produce energia termica ed elettrica a partire dagli scarti di lavorazione: residui di potatura, sansa e acque di vegetazione attraverso un BIODIGESTORE e utilizza pannelli FOTOVOLTAICI per il consumo interno di Energia.